コーヒー豆のブレンドマキネスティでは４０以上あるドリンクメニューに対応するため、独自の配分でブレンドしたコーヒー豆によりエスプレッソを抽出しております。ストレートとでもミルクと合わせても相性がよくブレンドされています。
またシングルオリジン エスプレッソとしてエチオピア ハラーもご用意いたしました。シングルオリジンは通常エスプレッソには向かないのですが、これはエスプレッソでも楽しめる数少ないコーヒーです。
提供しているコーヒー豆は１００％スペシャルティコーヒーで、多くは発展途上国の小規模な農家や農業組合が生産している農作物です。全ての工程で細心の注意が払われて栽培されており、品質は最高の物ばかりです。